Fuente: CanolaInfo | Fecha de publicación: March 01, 2014 | Categoría: El aceite de canola en las noticias, Salud y nutrición

Cuida de tu corazón durante la Cuaresma con comida saludable para el corazón

Durante cualquier celebración, la comida toma el primer plano en México.

CanolaInfo ofrece recetas para Cuaresma preparadas con aceite de canola



CIUDAD DE MÉXICO – Durante cualquier celebración, la comida toma el primer plano en México.  La temporada de Cuaresma no es excepción y es una buena época para aprovechar las recetas saludables.  Preparar mariscos, pasta y vegetales con aceite de canola es una manera proactiva de cuidar tu corazón.  Gracias a que contiene solo 7 por ciento de grasa saturada, añadir aceite de canola a tu dieta puede ayudar a disminuir el riesgo de sufrir cardiopatías.

Durante la Cuaresma, se recomienda abstenerse de comer carne roja para disfrutar del pescado, guisos con vegetales, legumbres y postres.  El secreto para preparar ensaladas, guisos y postres que sean buenos para el corazón, radica en usar un aceite que sea bajo en grasas saturadas, como el aceite de canola.

Cocinar con aceite de canola es una manera fácil y económica de mantener tu corazón sano.  De hecho, la Agencia de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA por sus siglas en inglés) autorizó una declaración calificada de salud para el aceite de canola basado en su alto porcentaje de grasas insaturadas.  La FDA declara que 1 ½ cucharadas de aceite de canola al día en lugar de grasas saturadas puede reducir el riesgo de sufrir cardiopatías.  Además de contener el menor porcentaje de grasas saturadas en comparación con los demás aceites de cocina comunes, el aceite de canola es una buena fuente de grasa omega 3 (11%) y no contiene nada de grasas trans ni colesterol.

Además, el sabor neutro del aceite de canola y su textura ligera resalta el sabor de los demás ingredientes.  Tiene una alta tolerancia al calor, así que funciona bien con todos los tipos de preparaciones, desde hornear y saltear hasta freír.

Preparar platos de Cuaresma y Semana Santa con aceite de canola como sustitución de otros tipos de grasa, como manteca o mantequilla, es una manera inteligente de cocinar alimentos más sanos y cuidar de tu corazón.  En honor a estas fiestas, CanolaInfo te ofrece las siguientes recetas saludables para el corazón que incluyen aceite de canola:



•    Camarones estilo Barra Vieja
•    Pasta con Vegetales
•    Ceviche a la Mandarina
•    Pescado a la Naranja

Para más recetas saludables para el corazón, visita www.CanolaInfo.org.


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