Fuente: George Geary | Categoría: Hornear

Galletas a la menta con trocitos de chocolate

Estas ricas galletas con trocitos de chocolate tienen un toquecito de menta para refrescar y deleitar tu paladar.

Galletas a la menta con trocitos de chocolate

INGREDIENTES

  • 2 tazas de harina de uso general 500 mL
  • 1 taza de harina para pastel 250 mL
  • 1 cdta. de bicarbonato de sodio 5 mL
  • 1/2 cdta. de sal marina 2 mL
  • 1 taza de aceite de canola 250 mL
  • 1 1/2 taza de azúcar morena compacta 375 mL
  • 2 huevos grandes
  • 2 cdta. de extracto puro de vainilla 10 mL
  • 1/2 cdta. de extracto de menta 2 mL
  • 12 oz de chocolate semidulce en trocitos 350 g

INSTRUCCIONES

  • 1. Precalienta el horno a 350 °F (180 °C). Forra 2 charolas (bandejas) para hornear con papel apto para tal uso. Reserva.
  • 2. Usa un batidor de varillas (whisk) para mezclar en un tazón grande las harinas, el bicarbonato y la sal. Reserva.
  • 3. Usa el batidor de varillas para batir vigorosamente y en un tazón grande el aceite de canola, el azúcar morena, los huevos y los extractos de vainilla y de menta. Incorpora bien la preparación de harina utilizando movimientos envolventes. Incorpora los trocitos de chocolate con movimientos envolventes.
  • 4. Usa una cuchara para servir helado para poner la masa en las charolas que preparaste. Aplástala con firmeza utilizando la palma de la mano.
  • 5. Hornea las galletas hasta que se sientan duras, de 9 a 12 minutos. Déjala enfriar en la charola durante 20 minutos; pásalas a una rejilla para que se terminen de enfriar.

RINDE

48 galletas.

TAMAÑO DE LA PORCIÓN

1 galleta.

ANÁLISIS NUTRICIONAL

Por Porción

Calorías130
Grasa total7 g
Grasa saturada1.5 g
Colesterol10 mg
Carbohidratos17 g
Fibra1 g
Proteína2 g
Sodio45 mg