Fuente: CanolaInfo | Categoría: Hornear

Galletas de chocolate con mocha picanta

Estas galletas dulces, con un toque de moca, son muy sabrosas. Sírvalas con café expreso o cappuccino cargados.

Galletas de chocolate con mocha picanta

INGREDIENTES

  • •    1 1/2 taza de harina para todo uso 375 mL
  • •    1/2 cdta. de bicarbonato de sodio 2mL
  • •    1/2 cdta. de sal de mar 1 mL
  • •    1 cdta. de café expreso en polvo instantáneo 5 mL
  • •    1/2 taza de aceite de canola 125 mL
  • •    3/4 taza compacta de azúcar morena 175 mL
  • •    1 huevo grande
  • •    1 cdta. de extracto de vainilla puro 5 mL
  • •    1/2 taza de chispas de chocolate semi-dulce 375 mL

INSTRUCCIONES

  • 1. Precaliente el horno a 350 °F (180 °C).Tome dos bandejas (charolas) de hornear y fórrelas con papel de horno (parchment). Reserve.
  • 2. En un tazón mediano, mezcle con un batidor de varillas, la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserve.
  • 3. En un tazón grande, disuelva el café expreso en polvo en el aceite de canola. Batiendo vigorosamente con un batidor de varillas, agregue el azúcar morena, el huevo y la vainilla. Incorpórele la mezcla de harina con movimientos envolventes y mézclela bien. Incorpórele las chispas de chocolate de forma envolvente. 
  • 4. Con una cuchara (paleta) para servir helados, coloque cucharas de masa en las bandejas de hornear preparadas. 
  • 5. Hornéelas, durante 9 a 12 minutos, hasta que estén firmes al tocarlas.  Déjelas enfriar en las bandejas de hornear durante 20 minutos. Páselas a una rejilla de metal para que se enfríen completamente. 

RINDE

24 galletas.

TAMAÑO DE LA PORCIÓN

1 galleta.

ANÁLISIS NUTRICIONAL

Por Porción

Calorías150
Grasa total8 g
Grasa saturada2.5 g
Colesterol10 mg
Carbohidratos19 g
Fibra1 g
Proteína1 g
Sodio60 mg