Source: CanolaInfo Test Kitchen | Catégorie: Plats principaux, Diabétique

Cajun Pile Ups sauce au poivre

Rappelant la Nouvelle-Orléans, ces sandwichs font fureur avec leur goût de sauce piquante et de poivron de banane.

Cajun Pile Ups sauce au poivre

INGRÉDIENTS

  • la sauce
  • 1 1/2 c. à table d'huile de canola 20 mL
  • 2 c. à thé de sauce piquante style Louisiane 10 mL
  • 2 c. à thé de vinaigre de cidre 10 mL
  • 1/4 de c. à thé de feuilles dorigan séchées 1 mL
  • Sandwich
  • 1/2  pain italien multigrains (16 oz / 500 g), coupé en 8 tranches
  • 4 tasses (environ 2 oz / 60 g) de morceaux de laitue romaine légèrement tassés 1 L
  • 2 c. à table (1 à 2 oz / 30 à 60 g) de rondelles de piment banane doux mariné, égouttées 30 mL
  • 1 tomate moyenne, coupée en 4 tranches et ensuite coupées en moitiés
  • 1/2 tasse d'oignons rouges émincés 125 mL
  • 1/2 poivron vert tranché fin
  • 1/4 de lb de jambon tranché, maigre 125 g
  • 2 tranches minces de fromage suisse (1 1/2 oz / 50 g), faibles en matières grasses, coupées en moitiés

PRÉPARATION

  • 1. Dans un petit bol, incorporer les ingrédients de la sauce et mélanger jusquà ce que le tout soit complètement combiné.
  • 2. Étaler de sauce un côté de chaque tranche de pain. Garnir quatre tranches de pain (côté sauce) avec une quantité égale dingrédients pour chaque sandwich selon lordre mentionné ci-haut, en commençant par les morceaux de laitue romaine. Étaler de sauce les quatre autres tranches de pain. Rabattre ces dernières (côté sauce vers le bas) sur celles existantes. Appuyer légèrement et couper diagonalement chaque sandwich en moitiés.

RENDEMENT

4 portions.

PORTION

1 portion équivaut à 2 moitiés.

VALEUR NUTRITIVE

par portion

Calories275
Lipides10 g
Gras saturés2 g
Cholestérol20 mg
Glucides30 g
Fibres5 g
Protéines18 g
Sodium530 mg