Source: Tests sur cuisine virtuelle CanolaInfo | Catégorie: Plats principaux, Grillades, Santé du cœur

Bifteck grillé au citron herbes

La couleur transparente et la saveur douce de l'huile de canola permettent aux autres ingrédients détinceler dans toute recette.

Bifteck grillé au citron herbes

INGRÉDIENTS

  • 3 c. à table d'huile de canola 45 mL
  • 1/4 de tasse de jus de citron 60 mL
  • 1 c. à thé de miel liquide 5 mL
  • 1 c. à soupe de romarin frais 15 mL
  • 1 c. à thé de persil frais coupé fin 5 mL
  • 1/4 de c. à thé de sel 1 mL
  • 1/4 de c. à thé de poivre 1 mL
  • 1 lb de bifteck de flanc, dintérieur de ronde ou de surlonge 500 g

PRÉPARATION

  • 1. Mélanger l'huile de canola, le jus de citron, le miel, le romarin, le persil, le sel et lepoivre dans un sac en plastique refermable.
  • 2. Ajouter le bifteck et presser le sac pour enrober le bifteck de marinade. Sceller le sac.Laisser reposer au réfrigérateur pendant 12 heures ou durant la nuit.
  • 3. Retirer le bifteck de la marinade et assécher en tapotant. Jeter la marinade.
  • 4. Griller le bifteck à feu moyen jusquà la cuisson désirée.

RENDEMENT

4 portions.

PORTION

4 oz (125 g) de bifteck équivalent à 1 portion.

VALEUR NUTRITIVE

par portion

Calories190
Lipides8 g
Gras saturés2,5 g
Cholestérol35 mg
Glucides4 g
Fibres0 g
Protéines25 g
Sodium220 mg