Source: Tests sur cuisine virtuelle CanolaInfo | Catégorie: Santé du cœur, Rôtissage, Plats d’accompagnement

Tomates rôties

Avec labondance des tomates en été, voici une belle façon de servir un plat daccompagnement.

Tomates rôties

INGRÉDIENTS

  • 4 tomates moyennes, mûres, tranchées en deux 4
  • 2 c. à table d'huile de canola 30 mL
  • 1/4 de tasse d'oignon rouge, finement coupé 60 mL
  • 1 gousse d'ail, émincée 1
  • 1/2 c. à thé de sel 2 mL
  • 1/2 c. à thé de poivre 2 mL
  • 1/3 de tasse de chapelure de pain fraîche 75 mL
  • 1 c. à table de persil à feuilles plates, coupé fin 15 mL
  • 1 c. à table de basilic frais, coupé fin 15 mL
  • 1 c. à table dorigan frais, coupé fin 15 mL

PRÉPARATION

  • 1. Placer les moitiés de tomates sur une plaque à biscuits recouverte de papier daluminium. Arroser légèrement chaque moitié d'huile de canola.
  • 2. Dans un petit bol, combiner l'oignon rouge, l'ail, le sel, le poivre et la chapelure. Bien mélanger les ingrédients. Saupoudrer le mélange sur la surface coupée des tomates.
  • 3. Rôtir les tomates à 350°F (180°C) pendant 45 à 60 minutes, ou jusquà ce que les tomates soient très tendres. Saupoudrer les fines herbes sur les tomates et servir immédiatement.

RENDEMENT

6 à 8 portions.

PORTION

VALEUR NUTRITIVE

par portion

Calories50
Lipides4 g
Gras saturés0 g
Cholestérol0 mg
Glucides3 g
Fibres0 g
Protéines0 g
Sodium75 mg