Source: Par George Geary | Catégorie: Cuisson au four

Biscuits aux morceaux de chocolat et à la menthe

Puisque ces onctueux biscuits au chocolat possèdent un soupçon de menthe, ils sont rafraîchissants et font le délice de vos papilles gustatives.

Biscuits aux morceaux de chocolat et à la menthe

INGRÉDIENTS

  • 2 tasses de farine tout usage 500 mL

  • 1 tasse de farine à gâteaux 250 mL

  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude 5 mL

  • 1/2 c. à thé de sel de mer 2 mL
  • 
1 tasse d'huile de canola  250 mL

  • 1 1/2 tasse de cassonade tassée 375 mL
  • 
2 gros œufs

  • 2 c. à thé dextrait de vanille 10 mL
  • 
1/2 c. à thé dextrait de menthe 2 mL

  • 12 oz chocolat mi-sucré, coupé en petits morceaux 350 g
 


PRÉPARATION

  • 1. Préchauffer le four à 350 F (180 C). Aligner du papier parchemin sur deux plaques à biscuits. Mettre de côté.


  • 2. Dans un bol moyen, battre ensemble les farines, le bicarbonate de soude et le sel. Mettre de côté.


  • 3. Dans un grand bol, battre vigoureusement l'huile de canola, la cassonade, les œufs et les extraits de vanille et de menthe. Incorporer le mélange de farines et bien  mélanger. Ensuite, ajouter les morceaux de chocolat.
  • 4. En utilisant une cuillère à crème glacée, déposer la pâte sur les plaques à biscuits. Presser fermement avec la paume de la main.
  • 5. Cuire jusquà ferme au toucher, environ 9 à 12 minutes. Laisser refroidir les biscuits sur les plaques pendant 20 minutes; ensuite, les déposer sur une grille afin quils refroidissent complètement.
  •  

RENDEMENT

4 douzaines.

PORTION

1 portion équivaut à 1 biscuit.

VALEUR NUTRITIVE

par portion

Calories130
Lipides7 g
Gras saturés1,5 g
Cholestérol10 mg
Glucides17 g
Fibres1 g
Protéines2 g
Sodium45 mg