Source: CanolaInfo Test Kitchen | Catégorie: Desserts

Ananas grillés avec coulis aux framboises

Ce dessert santé est facile à préparer et est tout simplement délicieux.

Ananas grillés avec coulis aux framboises

INGRÉDIENTS

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  • Coulis aux framboises :
  • 1 paquet de framboises (10 oz /280 g) surgelées, dans un sirop léger, décongelées
  • 1 c. à table de miel 15 mL
  • pincée de muscade moulue
  • Ananas :
  • 8 rondelles de 1/2 pouce (1,25 cm) dananas frais
  • 2 c. à thé d'huile de canola 10 mL
  • 4 c. à thé de cassonade tassée 20 mL

PRÉPARATION

  • 1.    Dans un robot culinaire ou mélangeur électrique, verser les framboises (avec le sirop) et le miel. Mélanger jusquà ce que le coulis soit homogène. Verser le mélange dans une passoire placée au-dessus d'un petit bol. Remuer jusquà ce que tout le liquide soit dans le bol. Ajouter la muscade et continuer de remuer un peu. Jeter les dépôts de graines.
  • 2.    Pour griller les rondelles dananas, chauffer une casserole à feu élevé. Quand une goutte d'eau commence à crépiter dans la casserole, badigeonner légèrement les deux côtés des rondelles d'ananas avec l'huile de canola. Ensuite, placer les rondelles dans la casserole. Griller pendant 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce quelles soient chaudes avec de légères marques de cuisson sur les deux côtés.
  • 3.    Pour chaque portion, étaler sur lassiette à dessert 3 c. à table (45 mL) de coulis aux framboises. Ensuite, garnir avec 2 rondelles dananas et, pendant que celles-ci sont encore très chaudes, parsemer chaque portion avec 1 c. à thé (5 mL) de cassonade. Servir chaud.

RENDEMENT

4 portions.

PORTION

1 portion équivaut à 2 rondelles d’ananas.

VALEUR NUTRITIVE

par portion

Calories220
Lipides2,5 g
Gras saturés0 g
Cholestérol0 mg
Glucides52 g
Fibres4 g
Protéines1 g
Sodium20 mg