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Bifteck grillé au citron herbes

La couleur transparente et la saveur douce de l'huile de canola permettent aux autres ingrédients détinceler dans toute recette.

Bifteck grillé au citron herbes

Ingredients

  • 3 c. à table d'huile de canola 45 mL
  • 1/4 de tasse de jus de citron 60 mL
  • 1 c. à thé de miel liquide 5 mL
  • 1 c. à soupe de romarin frais 15 mL
  • 1 c. à thé de persil frais coupé fin 5 mL
  • 1/4 de c. à thé de sel 1 mL
  • 1/4 de c. à thé de poivre 1 mL
  • 1 lb de bifteck de flanc, dintérieur de ronde ou de surlonge 500 g

Instructions

  • 1. Mélanger l'huile de canola, le jus de citron, le miel, le romarin, le persil, le sel et lepoivre dans un sac en plastique refermable.
  • 2. Ajouter le bifteck et presser le sac pour enrober le bifteck de marinade. Sceller le sac.Laisser reposer au réfrigérateur pendant 12 heures ou durant la nuit.
  • 3. Retirer le bifteck de la marinade et assécher en tapotant. Jeter la marinade.
  • 4. Griller le bifteck à feu moyen jusquà la cuisson désirée.

Yield

4 portions.

serving size

4 oz (125 g) de bifteck équivalent à 1 portion.

nutritional analysis

par portion

Calories190
Total Fat8 g
Saturated Fat2,5 g
Cholesterol35 mg
Carbohydrates4 g
Fiber0 g
Protein25 g
Sodium220 mg