Source: Tests sur cuisine CanolaInfo | Category: Heart-Smart, Salads, Side Dishes

Concombre et pois mange-tout

Concombres sautés? À ne pas exclure avant dy avoir goûté…!

Concombre et pois mange-tout

Ingredients

  • 2 c. à table d'huile de canola 30 mL
  • 1 petit oignon, coupé fin
  • 1/4 de c. à thé de piment de cayenne rouge broyé 1 mL
  • 1 de concombre moyen, épépiné et tranché en gros morceaux
  • 1 paquet (6 oz/170 g) de pois mange-tout frais, parés
  • 1 c. à table de vinaigre de cidre 15 mL
  • 1/2 c. à thé de sucre granulé 2 mL
  • 1/8 de c. à thé de gingembre moulu 0,5 mL

Instructions

  • 1. Dans un wok ou poêlon, faire chauffer l'huile de canola. Ensuite,  y ajouter l'oignon et le cuire pendant 2 minutes. Ajouter le piment rouge et le concombre et poursuivre la cuisson pendant 1 minute. Ajouter les pois mange-tout et les faire cuire jusqu'à ce quils soient tendres et croustillants.
  • 2. Ajouter le vinaigre, le sucre et le gingembre.
  • 3. Servir immédiatement.

Yield

4 portions.

serving size

nutritional analysis

par portion

Calories110
Total Fat7 g
Saturated Fat0,5 g
Cholesterol0 mg
Carbohydrates9 g
Fiber2 g
Protein2 g
Sodium0 mg