Source: CanolaInfo | Category: Dessert

Biscuits moelleux à lavoine et bleuets

Chacun devrait avoir dans leur répertoire une recette de biscuits moelleux à lavoine.

Biscuits moelleux à lavoine et bleuets

Ingredients

  • 1/4 de tasse de margarine d'huile de canola, molle 60 mL
  • 1/4 de tasse d'huile de canola 60 mL
  • 3/4 de tasse de cassonade tassée 175 mL
  • 1 gros œuf
  • 1 c. à thé de vanille 5 mL
  • 1 tasse de farine tout usage 250 mL
  • 1 1/2 tasse de flocons davoine 375 mL
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude 5 mL
  • 1/4 c. à thé de sel 1 mL
  • 1 tasse de bleuets frais 250 mL

Instructions

  • 1.    Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

  • 2.    Dans un grand bol, battre la margarine, l'huile de canola et la cassonade jusquà lobtention d'une consistance crémeuse; battre aussi avec l’œuf et la vanille.

  • 3.    Ajouter la farine, lavoine, la poudre à pâte et le sel, et remuer jusquà ce que le tout soit presque combiné; ajouter les bleuets et remuer juste assez pour mélanger. 

  • 4.    Déposer de grandes cuillerées sur une plaque à biscuits non graissée et cuire pendant 12 à 14 minutes jusquà ce que les biscuits soient cuits sur le contour mais encore moelleux au milieu.

  • 5.    Transférer sur une grille pour refroidir.
  • Conseils: Cette pâte à biscuit se congèle bien, si vous ne voulez pas faire cuire le tout en une seule fois. Déposer des cuillerées de pâte sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin; congeler, puis transférer dans des sacs à congeler pour garder au congélateur, jusqu'à 6 mois. Lorsque vous êtes prêt à cuire, laisser décongeler sur la plaque à biscuits pendant que le four se préchauffe, puis cuire tel quindiqué.
  •  

Yield

1 1/2 à 2 douzaines de biscuits.

serving size

nutritional analysis

par portion

Calories110
Total Fat5 g
Saturated Fat0 g
Cholesterol10 mg
Carbohydrates15 g
Fiber1 g
Protein2 g
Sodium95 mg