Source: Julie Van Rosendaal | Category: Dessert, Heart-Smart

Fruits à noyau rôtis avec biscuit émietté

Plusieurs fruits à noyaux ont belle allure et possèdent un goût délicieux. Pour ce simple dessert, on peut toutefois utiliser dautres fruits.

Fruits à noyau rôtis avec biscuit émietté

Ingredients

  • 2 à 4 pêches ou nectarines mûres mais fermes, coupées en deux (ou en quartiers, si grosses)
  • 3 à 4 prunes mûres mais fermes, coupées en deux et dénoyautées
  • 4 à 5 abricots mûrs mais fermes, coupés en deux et dénoyautés
  • 1 c. à table d'huile de canola 15 mL
  • 1 à 2 c. à table de sucre 15 à 30 mL
  • Garniture:
  • 1/2 tasse de farine de blé entier 125 mL
  • 1/2 tasse davoine (à lancienne ou cuisson rapide) 125 mL
  • 1/3 de tasse de cassonade tassée 75 mL
  • 3 c. à table d'huile de canola 45 mL

Instructions

  • 1. Préchauffer le four à 375 ˚F (190 ˚C). 

  • 2. Dans un plat à cuisson de 9 x 13 pouces (22 x 33 cm), disposer des moitiés de fruits, face coupée vers le haut. Asperger d'huile de canola et saupoudrer de sucre. 

  • 3. Placer au four et rôtir pendant 15 minutes, jusquà ce que ça commence à ramollir.

  • 4. Pendant ce temps, dans un bol (ou un bol de robot culinaire), combiner les ingrédients de garniture, battre ou mélanger avec une fourchette jusquà ce le tout soit bien homogène et friable. Saupoudrer uniformément sur les fruits ou utiliser une cuillère pour combler le creux de chaque moitié de fruit. 

  • 5. Cuire au four pour 15 à 20 minutes supplémentaires, jusquà ce que la garniture soit dorée et que les fruits soient tendres et pétillants sur les contours. Servir chaud avec du yogourt, de la crème glacée ou de la crème fouettée.

Yield

8 portions.

serving size

1 portion équivaut à 1/2 tasse (125 mL).

nutritional analysis

par portion

Calories190
Total Fat8 g
Saturated Fat0,5 g
Cholesterol0 mg
Carbohydrates30 g
Fiber3 g
Protein2 g
Sodium0 mg