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PLATILLO

PREPARACIÓN

DIETAS

Fuente: Nancy Hughes | Categoría: Guarniciones, Asar a fuego indirecto

Cebollas rostizadas

No todos los aceites vegetales son iguales. El aceite de canola proporciona más grasas buenas y el mejor equilibrio nutricional que cualquier otro aceite vegetal popular.

Cebollas rostizadas

INGREDIENTES

  • 2 cebollas peladas, recortadas y cortadas por la mitad a lo ancho
  • 12 clavos de olor enteros
  • 1 cda. de salsa de soya (soja) reducida en sodio 15 mL
  • 1 cda. de aceite de canola 15 mL
  • 1 cda. de melaza 15 mL
  • 1 1/2 cdta. de vinagre balsámico 7 mL
  • 1/4 cdta. de pimienta negra de molido grueso 1 mL
  • 1/2 cdta. de azúcar granulada 2 mL
  • 1/8 cdta. de sal .5 mL

INSTRUCCIONES

  • 1. Precalienta el horno a 450 °F (230 °C). Cubre una charola (bandeja) para hornear forrada con papel aluminio con aceite de canola en aerosol. Coloca las mitades de cebolla en la charola y perfóralas uniformemente con los clavos.
  • 2. Combina la salsa de soya, el aceite de canola, la melaza, el vinagre y la pimienta negra en un frasco pequeño, asegúrelo con la tapa y agítelo vigorosamente hasta que esté completamente mezclado. Pincela 1 cda. (15 mL) de la mezcla de soya uniformemente sobre la cebolla. Hornéala 25 minutos. Pincela otra cucharada (15 mL) de la mezcla de soya uniformemente sobre la cebolla y hornéala de 5 a 10 minuto más o hasta que quede bien dorada por los bordes y se ablande.
  • 3. Saca la charola del horno y con una espátula plana, retira las cebollas y colócalas en el plato de servir. Pon cucharadas de la mezcla de soya restante uniformemente sobre las cebollas y espolvorea con el azúcar y la sal.

RINDE

4 mitades de cebolla

TAMAÑO DE LA PORCIÓN

1 mitad de cebolla por porción

ANÁLISIS NUTRICIONAL

Calorías70
Grasa total3.5 g
Grasa saturada0 g
Colesterol0 mg
Carbohidratos19 g
Fibra1 g
Proteína1 g
Sodio300 mg

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