Panecitos de cebolla y hierbas
Rápida y fácil receta para hacer pan tipo gourmet. Disfrútalo en tu mesa en esas ocasiones especiales.
INGREDIENTES
- 4 cdtas. de levadura de acción rápida o instantánea 20 mL
- 1 cdta. de sal 5 mL
- 1 1/2 taza de harina de trigo integral 375 mL
- 1 cdta. de albahaca seca 5 mL
- 1 cdta. de orégano seco 5 mL
- 1/2 cdta. de estragón seco 2 mL
- 2 cda. de miel 30 mL
- 1/4 taza de aceite de canola 60 mL
- 1 taza de leche descremada tibia 250 mL
- 1 taza de agua tibia 250 mL
- 1/2 taza de cebollitas verdes picadas 125 mL
- 2 tazas de harina para todo uso 500 mL
INSTRUCCIONES
- 1. Engrasa bien 18 moldes para panqués.
- 2. En un tazón grande, combina la levadura, la sal, la harina integral, la albahaca, el orégano y el estragón. Mezcla todo bien.
- 3. En un segundo tazón, mezcla con un batidor de globo, la miel, el aceite de canola, la leche y el agua. Añade esta mezcla a los ingredientes secos junto con las cebollitas verdes y bate lentamente para combinar los ingredientes.
- 4. Mientras bates los ingredientes, añade la harina para todo uso para hacer una masa suave. Si la masa está pegajosa, añade más harina para obtener la consistencia deseada. Continúa batiéndola lentamente o amásala a mano de 5 a 6 minutos. Cubre la masa y déjala reposar por 10 minutos.
- 5. Divide la masa en 18 pedazos iguales. Forma bolas y colócalas en los moldes que preparaste. Cúbrelas con una toalla o paño limpio y déjalas crecer en un lugar templado por 25 minutos o hasta que hayan duplicado en tamaño
- 6. Hornea los panecitos a 375 °F (190 °C) de 18 a 20 minutos o hasta que suenen huecos al golpearlos suavemente. Saca los panecitos del molde y déjalos enfriar en rejillas de alambre.
RINDE
18 panecitos
TAMAÑO DE LA PORCIÓN
1 panecito
ANÁLISIS NUTRICIONAL
| Calorías | 120 |
| Grasa total | 3.5 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Carbohidratos | 20 g |
| Fibra | 2 g |
| Azúcares | 3 g |
| Proteína | 4 g |
| Sodio | 140 mg |
| Potasio | 72 mg |
