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PRÉPARATION

RÉGIMES ALIMENTAIRES

Source: Julie DesGroseilliers, Dt.P. | Catégorie: Déjeuner, Diabétique, Santé du cœur

Gruau au four avec pommes et bananes

Actualisez votre gruau avec cette version au four, préparé en fonction de la santé du cœur, en faisant usage d'huile de canola. Cette dernière est riche en gras oméga-3 et se révèle une bonne source de vitamine E.

Gruau au four avec pommes et bananes

INGRÉDIENTS

  • 2 tasses de flocons d'avoine 500 mL
  • 1/2 c. à table de poudre à pâte 7 mL
  • 1 c. à thé de cannelle 5 mL
  • 1/4 de c. à thé de sel 1 mL
  • 1 tasse de pomme, coupée en dés 250 mL
  • 1 banane en tranches
  • 1 œuf
  • 1 tasse de lait écrémé 250 mL
  • 3 c. à table d'huile de canola 45 mL
  • 1/3 de tasse de sirop d'érable ou de cassonade 75 mL
  • 3/4 de c. à thé d'extrait de vanille 4 mL
  • huile de canola en aérosol  

PRÉPARATION

  • 1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  • 2. Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Incorporer les morceaux de pomme et de banane; mettre de côté.
  • 3. Dans un autre bol, fouetter ensemble l'œœuf, le lait, l'huile de canola, l'extrait de vanille, le sirop dérable ou la cassonade. Verser sur le mélange sec et remuer délicatement.
  • 4. Vaporiser d'huile de canola un plat allant au four de 8 x 8 po. (20 x 20 cm). Verser le mélange dans ce plat et faire cuire au four pendant 45 minutes, jusqu'à ce que le gruau devienne brun doré.  

RENDEMENT

8 portions

PORTION

1/2 tasse (125 mL)

VALEUR NUTRITIVE

par portion

Calories210
Lipides7 g
Gras saturés0,5 g
Cholestérol25 mg
Glucides33 g
Fibres3 g
Protéines5 g
Sodium170 mg

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