Hummus aux betteraves
INGRÉDIENTS
- 1 1/2 tasse de betteraves cuites 375 mL
- 1 boîte (15.5 oz/460 mL) de pois chiches, rincés et égouttés
- 1 c. à table de beurre de sésame15 mL
- 1 gousse d’ail
- 1/2 c. à thé de cumin 2 mL
- 1/4 c. à thé de sel 1 mL
- 1 c. à table d’huile de canola 15 mL
- 1 citron, en jus (environ 4 c. à table/60 mL)
PRÉPARATION
- 1. Dans un mélangeur ou robot culinaire, ajouter tous les ingrédients. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
- 2. Transférer dans un bol de service. Servir avec légumes coupés.
RENDEMENT
2 tasses (500 mL).
PORTION
1 portion équivaut à 1/4 de tasse (60 mL)
VALEUR NUTRITIVE
| Calories | 85 |
| Lipides | 3 g |
| Gras saturés | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 13 g |
| Fibres | 3 g |
| Sucres | 5 g |
| Protéines | 3 g |
| Sodium | 222 mg |
| Potassium | 168 mg |