芥花油清蒸东鲳鱼
材料
- 东鲳鱼500克
- 小葱10克
- 姜8克
- 生抽30毫升
- 绍酒45毫升
- 糖1克
- 加拿大芥花油60毫升
说明
- 1. 鲳鱼开膛去内脏，微微晾干
- 2. 葱切末，姜切条
- 3. 鲳鱼身上划几刀，肚子里塞少许姜，鱼身淋上绍酒，铺上姜条
- 4. 沸水煮开，隔水蒸5-6分钟，鱼眼凸出
- 5. 将蒸鱼盘内的汤汁滗去、拿掉姜丝，淋上生抽、撒上糖，铺上葱花
- 6. 另起锅将芥花油煮烫，淋在鱼身，葱花炝出香味即可
- 小贴士：
- 第一轮蒸鱼的汤汁极腥，必须滗去
几人份
3人份
营养分析
每份
| 热量 | 235 |
| 脂肪总量 | 21 g |
| 饱和脂肪 | 2 g |
| 胆固醇 | 26 mg |
| 碳水化合物 | 0 g |
| 纤维 | 0 g |
| 蛋白质 | 8 g |
| 钠 | 31 mg |
| 钾 | 359 mg |
