Raita aux concombres
INGRÉDIENTS
- 1/2 c. à table d'huile de canola 7 mL
- 2 gousses d'ails, émincées
- 1 concombre moyen, épépiné et coupé en lanières
- 1/2 tasse d'oignon blanc, coupé fin 125 mL
- 2/3 de tasse de yogourt nature, faible en matières grasses 150 mL
- 2 c. à table de coriandre fraîche hachée 25 mL
- 1 c. à thé de sucre granulé 5 mL
- 1/2 c. à thé de vinaigre de saké 2 mL
- 1/2 c. à thé de cumin moulu 2 mL
- 1 trait de sauce piquante 1 à 2
- sel et poivre frais moulu, au goût
PRÉPARATION
- 1. Dans un petit poêlon, chauffer à feu moyen l'huile de canola. Ajouter l'ail et faire revenir et cuire en remuant, jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 30 secondes. Transférer dans un bol.
- 2. Ajouter le concombre, l'oignon, le yogourt, la coriandre, le sucre, le vinaigre, le cumin et la sauce piquante. Mélanger en remuant. Assaisonner de sel et de poivre. Servir avec du pain pita, des tortillas grillées ou comme salade d'accompagnement ou condiment.
RENDEMENT
1 1/2 tasse (375 mL)
PORTION
6 c. à table (90 mL)
VALEUR NUTRITIVE
par portion
| Calories | 60 |
| Lipides | 2 g |
| Gras saturés | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 9 g |
| Fibres | 1 g |
| Protéines | 3 g |
| Sodium | 100 mg |
