Salade d'haricots rapide et succulente
INGRÉDIENTS
- Salade:
- 1 boîte de 14 oz (398 mL) d’haricots verts
- 1 boîte de 14 oz (398 mL) d’haricots jaunes
- 1 boîte de 19 oz (540 mL) d’haricots noirs
- 1 boîte de 12 oz (341 mL) de maïs
- 1 oignon blanc, tranché en rondelles
- 1 poivron vert, épépiné et tranché
- Vinaigrette à l'estragon:
- 1/2 tasse d'huile de canola 125 mL
- 1/2 tasse de vinaigre blanc 125 mL
- 1/4 de tasse de sucre granulé 60 mL
- 1 c. à thé de moutarde sèche 5 mL
- 1 gousse d'ail, émincée
- 1 c. à thé d’estragon 5 mL
- 1 c. à thé de basilic émietté 5 mL
PRÉPARATION
- 1. Égoutter et rincer les haricots verts, les haricots jaunes, les haricots noirs et le maïs. Mélanger dans un grand bol.
- 2. Pour préparer la vinaigrette, fouetter ensemble l'huile de canola, le vinaigre, le sucre, la moutarde, l’ail, l'estragon et le basilic. Verser sur le mélange d’haricots avant de servir. Garnir de rondelles d'oignon et de poivron.
RENDEMENT
12 portions
PORTION
1/2 tasse (125 mL)
VALEUR NUTRITIVE
par portion
| Calories | 180 |
| Lipides | 10 g |
| Gras saturés | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 18 g |
| Fibres | 5 g |
| Protéines | 4 g |
| Sodium | 135 mg |
