Sauté aux bébés épinards
INGRÉDIENTS
- 1 c. à table d'huile de canola 15 mL
- 1 gousse d'ail, émincée 1
- 1 c. à thé de gingembre, émincé 5 mL
- 12 oz de bébés épinards, lavés et séchés
- 1 c. à thé de sel 5 mL
- 1/2 c. à thé de sucre 2 mL
- 1/2 c. à thé d'huile de sésame 2 mL
PRÉPARATION
- 1. Dans un wok ou une poêle à frire, chauffer l'huile de canola à feu moyen-élevé. Ensuite, ajouter l'ail et le gingembre. Faire sauter jusquà latteinte d'une odeur parfumée, environ 30 secondes. Ajouter le sel et ensuite les épinards. Faire sauter les épinards afin de les enrober d'huile, d'ail et de gingembre.
- 2. Quand les épinards ont flétri à environ du tiers de leur taille originale, incorporer le sucre. Faire sauter pendant environ 2 minutes de plus. Asperger avec de l'huile de sésame. Cuire pendant 30 secondes additionnelles.
- 3. Transférer dans un plat et enlever l'excès de liquide. Servir immédiatement.
RENDEMENT
6 portions
PORTION
VALEUR NUTRITIVE
par portion
| Calories | 50 |
| Lipides | 2,5 g |
| Gras saturés | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 7 g |
| Fibres | 3 g |
| Protéines | 1 g |
| Sodium | 480 mg |
