Fuente: CanolaInfo | Fecha de publicación: October 08, 2009 | Categoría:

En el Día de la Diabetes, cocina para tu corazón con aceite de canola

El aceite de canola puede ayudar a disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares de las personas que padecen diabetes

México, D.F., 8 de octubre de 2009 --- El 14 de noviembre se conmemora el Día Mundial de la Diabetes y para celebrarlo, CanolaInfo.org invita a la gente a incluir el aceite de canola en la preparación de sus alimentos diarios para ayudar a reducir el riesgo cardiovascular en personas que padecen de diabetes. El aceite de canola es el aceite que actualmente tiene menor cantidad de grasa saturada en comparación con otros aceites existentes y puede ayudar a proteger el corazón cuando se usa en sustitución de otras grasas en la dieta diaria.  

Una de las principales complicaciones que sufren las personas con diabetes son las enfermedades del corazón. Infartos, trombosis, hemorragias cerebrales y arterosclerosis (endurecimiento de las arterias) en pies y piernas, son responsables del 80 por ciento de las muertes en pacientes con diabetes tipo 2 y el 75 por ciento de las hospitalizaciones por diabetes en general. Cuando se realiza el diagnóstico, aproximadamente 50 por ciento de los pacientes con diabetes tipo 2 tienen además presión elevada. Treinta por ciento de las personas en México sufren de presión y este número se incrementa a 46 por ciento en personas con diabetes.

El riesgo de padecer enfermedades del corazón se incrementa cuando se lleva un estilo de vida poco saludable y las personas con diabetes deben poner especial atención y cuidar de su corazón. Algunos cambios sencillos son incluir rutinas de ejercicio diario y al momento de cocinar, incluir grasas más saludables.

El aceite de canola es actualmente el aceite más saludable para el corazón disponible en el mercado gracias a su bajo nivel de grasa saturada (solo 7%), cero grasas trans y colesterol. Estudios científicos muestran que con solo 1.5 cucharaditas de aceite de canola al día en sustitución de otras grasas saturadas y menos saludables, se puede ayudar a reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. El aceite de canola es también una excelente fuente de omega-3, la cual ayuda a reducir el colesterol y vitamina E.

Utilizar aceite de canola al cocinar es una estrategia simple y muy económica para cuidar el corazón de las personas y en especial a las que padecen diabetes. Existen diferentes marcas 100% de aceite de canola. Se recomienda siempre verificar la etiqueta para asegurarse de ello.

Para mayor información sobre el aceite de canola, por favor visite www.canolainfo.org.

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