• 新闻
  • 关于
  • 中文
    • English US/Canada
    • Español
    • Français
    • 中文
    • 한국어
CanolaInfo
  • 什么是芥花油
  • 健康与营养
  • 食谱
  • 资源
首页 >> 的材料_的做法_怎么做好吃-加拿大芥花油官网
  • 查看芥花油烹饪食谱
  • 用芥菜籽油烹调
  • 图表与换算
按类别筛选

科目

准备

饮食

来源: 何易 | 类别: 主菜, 嫩煎与煸炒

加拿大芥花油爆炒青椒肉丝

说起下饭菜就不得不提起这道经典的“青椒肉丝”。加拿大芥花油非常适合这样的大火爆炒,因其高烟点能减少厨房油烟的产生,又没有传统菜籽油的涩味与腥味,从而最大程度上保留青椒与肉丝的原本鲜味。

加拿大芥花油爆炒青椒肉丝

材料

  • 猪瘦肉150克
  • 水100毫升
  • 线椒250克
  • 姜丝10克
  • 芥花油50毫升
  • 料酒5毫升
  • 淀粉30克
  • 盐11克
  • 酱油5克
  • 糖2克
  • 鸡精2克

说明

  • 1. 猪瘦肉切成粗的丝,肉丝中加入3克盐和15克淀粉和少量水,用筷子沿顺时针方向拌匀,放置几分钟。将3克盐、5克酱油、2克糖、15克淀粉、鸡精少量、鲜汤(或者水)50毫升兑成芡汁待用。
  • 2. 将线椒表面洗净,去蒂切成细丝,将5克盐放入青椒丝中拌匀,腌制2分钟,去掉多余的水分。
  • 3. 炒锅中不放油,放入辣椒丝炒至断生盛起放置一边待用。
  • 4. 炒锅洗净置旺火上烧热,放入加拿大芥花油,放入腌好的肉丝,炒开,加入料酒和姜丝炒匀。然后,加入青椒丝炒炒匀。
  • 5. 加入调好的芡汁,炒匀即可。
  • 小贴士:
  • 1. 也可以在青椒肉丝做法中加入适量豆瓣酱,看个人喜欢。
  • 2. 处理青椒的时候要注意别让青椒辣手,如果手碰了青椒觉得烧,可以用适量白醋洗洗手。
  • 3. 腌制肉丝的时候可以分次加入少量水,每次用筷子沿顺时针方向拌匀,让肉丝完全吸收水分,炒制之前再冷藏5分钟,这样可以使肉丝口感细嫩。

几人份

4人份

营养分析

每份

热量388
脂肪总量33 g
饱和脂肪1 g
胆固醇30 mg
碳水化合物35 g
纤维26 g
蛋白质15 g
钠26 mg
钾450 mg

相关食谱

鱼香茄子

蒜蓉辣酱在中国是一种常见的原材料。蒜蓉辣酱带有浓稠的汤汁,为任何菜肴,尤其是添加新鲜大葱和生姜的菜品带来了酷热和不一样的风味。这道典型的川菜非常美味,不管是室温或寒冷的天气中,都能感受到猪肉的辛辣和甜味。中国茄子又细又长,比起传统的西方茄子,还略带苦味。

salad-holder
芒果炒鸡肉

芒果并非是中国菜的主要烹饪原料,但是随着现代无国界料理的引入,它已经成为一种常见的主食。甜核桃通常是这类菜肴的配菜,但这道菜中利用夏威夷果实现了完美的平衡。选用未熟透的芒果,保证在炒的过程中维持更好的质感。

salad-holder
亚洲青菜炒猪肉

不要再吃外卖了!这道菜同样美味,却更清淡、更健康,烹饪简单方便还可节省您的叫餐小费。

salad-holder

连接

关注我们

  •  
  •  

联系方式

010-85563192

发邮件

行业

更多芥花油行业信息

Canola Council

© CanolaInfo版权所有,保留所有权利。

  • 网站地图
  • 隐私和法律
  • 中文
    • English US/Canada
    • Español
    • Français
    • 中文
    • 한국어
  • 中文
  • 什么是芥花油
  • 健康与营养
  • 食谱
  • 资源
  • 新闻
  • 关于
  • 订阅芥花油中文通讯
  • 联系方式
  • 行业
  • weibo
  •  
  •