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Líquidos deliciosos

Chilaquiles rojos

Chilaquiles rojos

No se espera ver vinagre de arroz en una receta mexicana, pero en este plato le da un toque dulce a la marinada y ayuda a sazonar el pollo antes de cocinarlo. La salsa de color rojo vivo está hecha con dos tipos de chiles y aceite de canola. El sabor neutro del aceite de canola permite que los sabores complejos de los chiles predominen.

Filete de cerdo con adobo de té

Filete de cerdo con adobo de té

La característica fragancia del té negro perfuma el cerdo en este plato festivo. La alta tolerancia al calor del aceite de canola es ideal para sellar la carne en la parrilla y asegurar que no se pegue a la rejilla.

Frittata de camotes con whisky

Frittata de camotes con whisky

¿Whisky en tu plato de huevos? ¡Por qué no! Por supuesto, el alcohol se evapora y lo que queda es el aroma ahumado de madera de un licor criado en barrica. Con su alto punto de humo, el aceite de canola es ideal para asar los camotes a alta temperatura, y además su sabor suave no competirá con los sabores caramelizados en este platillo.

Cóctel de camarones

Cóctel de camarones

Jugos cítricos aportan frescura y la cerveza negra otorga un sabor intenso con una nota de café o chocolate en esta sabrosa salsa de cóctel de camarones que se usa para marinar los camarones cocidos estilo ceviche. El aceite de canola es un líquido de oro en esta receta ya que proporciona un sabor neutro y ayuda a mantener la grasa saturada al mínimo.

Cuete en trozo con cebada y verduras

Cuete en trozo con cebada y verduras

Los sabores de tierra y de caramelo de la cerveza negra son una excelente pareja para este sustancioso platillo de carne asada. La carne se dora encima de la estufa en aceite de canola, el cual puede tolerar la alta temperatura gracias a su alto punto de humo.

Rosbif adobado con hongos en salsa de miel y jerez

Rosbif adobado con hongos en salsa de miel y jerez

Si quieres impresionar a tus invitados, lo lograrás con esta carne adobada con hongos. La miel y especias cálidas intensifican el sabor de la salsa de jerez. El aceite de canola ayuda a mantener el adobo de hongos en su sitio y su alta tolerancia al calor hacen de él una excelente opción para asar la carne al horno.