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PLATILLO

PREPARACIÓN

DIETAS

Fuente: Chef Guadalupe García de León | Categoría: Cenas y Platos Fuertes, Saludables Para el Corazón

Salmón al horno con miel, ajo y jengibre

El salmón, la miel y el aceite de canola hacen de este platillo una delicia que cuida de nuestro corazón a la vez que nos brinda placer.

Salmón al horno con miel, ajo y jengibre

INGREDIENTES

  • aceite de canola en aerosol
  • 4 filetes de salmón (unas 4 oz/120 g cada uno)
  • 1 cda. de aceite de canola 15 mL
  • 1 cda. de miel 15 mL
  • 3 dientes de ajo, finamente picados
  • 1 cda. de jengibre recién rallado 15 mL (opcional)*
  • 1/4 cdta. de sal 1 mL
  • 1/4 cdta. de pimienta negra molida 1 mL

INSTRUCCIONES

  • 1. Precalienta el horno a 375 °F (190 °C).
  • 2. Rocía una fuente para horno con aceite de canola en aerosol. Coloca los filetes de salmón, con la piel hacia abajo, en la fuente.
  • 3. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de canola, la miel, el ajo y el jengibre.
  • 4. Sazona el salmón con la sal y la pimienta y pincélalo con la mezcla de miel y jengibre.
  • 5. Hornea el salmón hasta que empiece a desmenuzarse (unos 10 minutos) y déjalo reposar 5 minutos para que se termine de cocinar.
  • *Puedes omitir el jengibre y añadir unas pocas gotas de jugo de limón (amarillo) justo antes de servir.

RINDE

4 porciones

TAMAÑO DE LA PORCIÓN

1/2 taza (125 mL)

ANÁLISIS NUTRICIONAL

Por Porción

Calorías200
Grasa total9 g
Grasa saturada1 g
Colesterol55 mg
Carbohidratos5 g
Fibra0 g
Azúcares4 g
Proteína25 g
Sodio270 mg
Potasio457 mg

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